|
vodilna restavracijska in catering veriga v Sloveniji nas
je najela za razvoj nove večje restavracije v objektu Palača
DSU ob Litostrojski cesti. Gre za dnevno restavracijo v objektu
s cca 1.500 zaposlenimi v državni upravi. Kompozicija restavracije
je bila gabaritno, konstrukcijsko in instalacijsko že določena
v osnovnem projektu, ki ga je izdelalo podjetje Dolmen d.o.o.
Naša naloga je bila optimizirati površine sekundarnih prostorov
in ustvariti nov prepoznaven ambient restavracije, ki naj
bi bil vodilo za nadaljnjo širitev kakor tudi za prenove obstoječih
restavracij. Razvili smo koncept serije manjših ambientov,
ki jih obiskovalci mentalno povežejo z intimnejšimi gostinskimi
ambienti, kjer se radi zadržijo. Ambienti se med samo razlikujejo
po barvni tonaliteti, svetlosti, načinu osvetlitve. Oblikovali
smo osnovni element - mizo za dva, ki se jo modularno zlaga
v poljubna omizja. Zavedamo se, da tak tip restavracije ne
more imeti mnogo montažnih in opremskih predelitev, saj bi
mu s tem vzeli potrebno fleksibilnost. S tem nastaja nevarnost
praznine volumna restavracije, ki jo izključimo z močnejšo
ploskovno zasnovo podnožja miz in voluminoznimi svetlobnimi
telesi.
|